Description

Pays : Éthiopie
Région : Yirgacheffe / Gedeo
Variété : Heirloom
Altitude : 2200m
Process : Natural (Nature)
Coopérative : Yirgacheffe Coffee Farmers’ Cooperative Union.
Note : 84+

Sweet Jam, c’est le soleil d’Éthiopie en tasse. Fruité, floral, un brin sauvage, comme une confiture d’abricot maison. Le genre de café qui te fait sourire avant même la première gorgée.

Behind the beans : Yirgacheffe Coffee Farmers’ Cooperative Union.

Née en 2002 au coeur de la région mythique de Yirgacheffe, la YCFCU rassemble aujourd’hui plus de 45 000 producteur·rices de café. Après des années de crise et de corruption sous l’ancien régime, l’union a redonné aux fermier·ères leur indépendance, leur voix et un accès direct au marché du café de spécialité.

Leur mission : faire vivre un modèle juste, durable et respectueux — où chaque tasse soutient des familles, des savoir-faire et une terre d’exception.