Pays : Kenya
Région : Nyala
Variété : SL28 / Ruiru 11
Altitude : 1700m
Process : Washed
Coopérative : New Tekangu Farmers Cooperative Society

Imagine une tablette de chocolat au raisin : c’est ce qui décrit le mieux ce café.
De la gourmandise et du réconfort dans ta tasse.

Behind the beans : New Tekangu Farmers Cooperative Society (Karatina, Nyeri, Kenya)

Cette coopérative regroupe entre 1 200 et 1 700 petits producteurs actifs, dont beaucoup cultivent de petites parcelles d’environ 100 caféiers chacun. Elle est dédiée à la production de cafés kényans de haute qualité.

Terroir : Les fermes se situent à 1 700 m d’altitude, sur les pentes volcaniques escarpées du mont Kenya. Les sols sont de type Nitisol : des sols rouges, profonds, d’origine volcanique, aux propriétés chimiques et physiques supérieures à celles de la plupart des autres sols tropicaux, ce qui en fait une base nutritive idéale pour le café de spécialité. Le climat est favorable, avec environ 1 200 mm de pluie par an et des températures comprises entre 15 et 25 °C.

Variétés : Les producteurs cultivent principalement du SL28 et du Ruiru 11, réputés pour leur acidité complexe et leurs profils aromatiques affirmés.

Traitement : Le café est préparé selon la méthode traditionnelle lavée (Fully Washed), qui donne une tasse nette et vibrante, mettant en valeur les caractéristiques du terroir de Nyeri.